【動画】腸活の基本 発酵調味料つくり
大人の食育をお伝えする
美腸栄養士の中嶋円香です。
少し間が空いてしまいましたが
東京にいる友人たちのおかげで
東京ライフを満喫できております。
令和がスタートして、
令和最初の動画を何にしよう？
と思った時。
私らしく、腸活にしようと思いました。
ゴールデンウィーク中に
作っていた動画がやっとこさ
完成したのでお届けです。
腸活の基本
発酵調味料つくりの様子
について配信しています。
＊調味料つくりにむいている容器
＊塩麹と醤油麹のレシピの基本
＊使う材料による味の違い
などについて説明しています。
発酵調味料つくり
というのは毎回思いますが
毎回違うものになる楽しさ
があります。
私たち人間に見えない周りの菌や
麹菌の調子などによって
味は変化していきます。
毎回同じ味を出す
というのが難しいものですが、
美味しいものが出来た時の喜びは
計り知れません。
そんな発酵との付き合い方について
楽しみながら学んでいただけたら嬉しいです。
動画は下記クリック▼
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