コレ１つで
料理が美味しくなる
万能調味料
てものがあると最高ですよね。
発酵調味料で腸活のサポートをする
美腸栄養士の中嶋円香です。
調味料として使うだけで、
☑消化が良くなる
☑入れるだけで発酵食品を摂取したことになる
☑旨味成分が増して美味しく仕上がる
という万能調味料が、
塩麹と醤油麹の特徴です。
手軽に簡単に
ごはん作りを済ませたい
という欲張り女子な私は、
料理は
■味を考えるのが面倒
■手間がかかるもの
としか思っていなかったのですが、
この万能調味料を知ってから、
■混ぜるだけという調理法になったこと
■油を炒めることも少ないので、洗い物が楽になった
ということから、
お料理の負担が減り、
お料理をすること自体が
苦ではなくなっています(^▽^)/
で今回は、
先日YouTubeで配信した
つくりおき発酵おかず
を、春巻きにアレンジしてみました！
私、作り置きは、そのまま食べずに
アレンジや味変をして、
作り置きの意味があったのか
分からないまま食べ切ります。笑
春巻きにアレンジされた作り置きは、
えのきの醤油麹和え
（写真右）
ブロッコリーのきんぴら
（写真右下）
です。
どちらも使ってる今回の万能調味料が、
醤油麹です。
嬉しそうに醤油麹を作ってる私（笑）
旦那さん
え？これ前の作り置きのやつ？分からんやん。
美味しい！すごいな！
の一言？
いただきましたーーーー♫笑
お料理の負担もそうですが、
１週間に１回ほどの排便しかなかった
便秘体質だった私は、
今ではほぼ毎日快便(^_-)-☆
そして、
ニキビができたとしても、
２日もあれば治ってる！
そんな日常のトラブルに
一喜一憂しなくなっているのも
私が塩麹と醤油麹を使う理由です♬
毎日のトラブルに困っている方は、
定期的な発酵食品を食べる習慣作り
が大切です。
新しく作ったLINE＠では、
その習慣作りの場になるように、
定期的にオンラインになりますが、
発酵食品を取り入れるイベントを
取り入れていく予定にしています♬
良かったら参加してみてください(#^^#)
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で検索してみてください。
（＠をお忘れなく♡）
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