大阪府吹田市のおすすめ寿司屋
大人の食育をお伝えする
美腸栄養士の中嶋円香です。
家族で15年ほど通っている
馴染みのお寿司屋へ。
お寿司屋の味は
どのネタで決める？
と聞かれたら
玉子！！！
と私は答えます(^O^)笑
ここの玉子は
玉子だけ突き出しで頼んだり
玉子だけのお持ち帰り注文が入るくらい
人気の一品です。
私と母は必ず頼みます。
今日は、大阪で過ごす最終日。
引越しの積荷が終わり
物が減ると
見えないホコリが見えて
綺麗にしていく快感と達成感が
心地よく…
気持ちスッキリ実家で過ごしています。
マスターのこだわりと、
美味しいものを食べさせたい！
来てくれた人を気持ちよく帰したい！
という気遣いとこだわりがピカイチのお店です。
そして、今度家でもやってみよ〜と
お料理の勉強にもなるのです。
今回の習得は
かんぱちに
ミョウガ、カイワレ、ワカメ、
ネギ、もみじおろしを乗せ
ポン酢でいただくシンプルなもの。
ポン酢も自家製に挑戦したいな
と思っていたところだったので
今度家で試してみよっと。
と食材の組み合わせや味付けは
他の外食の時も勉強にしています。
私は芽ネギが大好き。
お口がサッパリして
最後のシメやお口直しにおすすめ。
いつも、頼むものって決まってるのですが、
今回マスターおすすめの一品を
食べてみました。
何か分かりますか？？？
生のニシン。
初めて食べた生のニシン。
全然クセがなくてニシンって
言われなきゃ分からないくらいのサッパリ感。
ニシンってクセがあるとばかり
思ってましたが、お寿司屋に来ると
新しいお魚の味を堪能できるのも
嬉しいですよね。
ちょうどいい酢飯の量、味
ここのお寿司を食べると
ほかのお寿司屋さん行っても
ごはんの量が多かったり…
酢飯の味が合わなかったり…
海苔が美味しくなかったり…
満足出来なくなっています（笑）
あとは赤出汁。
貝と魚で選べます。
貝はサッパリお味噌の味を楽しめ、
魚は脂のコクが加わって濃厚美味しい。
赤味噌と素材の味を
上手に楽しめる赤出汁です。
血圧の上昇を抑制する効果がある味噌
として赤出汁って注目されていますね。
酢飯って塩分もあって
塩分過多になりやすい…
なんて言われていますが、
赤出汁がお寿司屋にあるのも
何か意味があるのかもしれませんね(^O^)
私の中での外食の楽しみは、家族団欒。
最近の出来事を話していると
気持ちも高まり、
母が父に感謝していることや
父の良いところ
を語ってくれたりして。
本人の目の前で言えちゃうって
素敵な親だなぁって
自分で言っておきます（笑）
そんな大阪府吹田市の
おすすめ寿司屋 かじかさん
での最高のひと時でした。
もし万博など吹田市にお越しの際はぜひ▽
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