発酵調味料の腸内環境への効果とは
美腸栄養士 中嶋円香です。
サラダをたっぷり食べたいな…
と思った時こそ意識したいのが
お肉やお魚、卵。
そもそも。
お肉やお魚を食べると、
お野菜がより
美味しく食べられると思いませんか？笑
栄養的には、
一緒に食べることで
基礎代謝を上げる効果
があります。
基礎代謝というのは
何もしなくても寝ていても消費するエネルギーのこと。
具体的には
体温維持
呼吸や内臓の活動
のためのエネルギーです。
何もしなくても
消費するエネルギーを上げる
ということは
体脂肪を減らすチャンス
ということです。
お肉やお魚や卵などのたんぱく質
と
カラフルなお野菜
をプラスして
基礎代謝アップで
ダイエット！
を目指してみましょう。
ダイエット意外にも、
体温を上げるということは
免疫力を上げる
ということにも繋がります。
そして。
発酵の力
をプラスすると、
腸内環境を上げる効果
が期待できます。
腸内環境を上げる効果とは、
食物繊維や
発酵調味料や発酵食品
を食べることで、
腸の中で発酵
が行われ、発酵の末にできる
短鎖脂肪酸
という物質が、効果を発揮してくれます。
具体的には、
・食欲抑制
・腸の細胞の栄養源
・悪玉菌を減らす
・免疫調整
私たちヒトも、
自分たちの体の中で
栄養源を作ったり体を修復する
という力を持っていますよね。
それと同じで
腸内細菌も生き物なので、
腸内細菌が生み出せる生命の力
を私たちヒトが取り入れることによって
その力をいただくことができるのです。
私たちヒトは色んな生物によって
生かされているんですね。
発酵調味料や発酵食品を
取り入れることで
体へのメリットは倍
もしくはそれ以上かも？！
発酵を取り入れたお食事を取った後の
1日の充実感。
感じられてみてください。
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