5年前と今の食の考え方の違い

5年前は結婚して3年目くらい。

その時の料理のお供は

クックパッド( *´艸｀)

見る側。

5年前は、

クックパッドにお料理載せてる人たち、すご～いΣ（・□・；）

って思ってました。(笑)

それが、５年経った今。

私は、

クックパッドだけじゃなく、

YouTubeまでやってますが、

ただ載せるのではなく、

自分なりに５年の間に考えたルールがあって、

市販のタレや化学調味料に頼らない料理

を載せてます。

人って5年もあれば変わりますね。

５年前は、

裏面の原材料なんて見たことなかった。

表面の

大きく書かれた文字

だけ見て購入してました。

そこから、

何を口にしようとしているのかを「意識する」

という考え方に変わっています。

実際には、

表面の表示が気になっても

裏面の原材料をチェックするようになっています。

その積み重ねが、

塩麹、醤油麹の使いこなしにつながって、

これは、多くの人に知ってもらいたい！！

といった、

料理を見る側から

伝える側になっていたんだと思います。

昔からやりたかった

日常生活の健康つくりを伝える仕事だった

というのもあるけれど、

それよりも、

食事による変化を自分自身が体感できたこと

が大きいなぁと思ってます！！

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