台風が来る前にできること

台風１９号が来る前に・・・

冷蔵庫の中の野菜や肉や卵など、

電気が止まっても大丈夫なように

調理してしまいました。

急いで書いているので

乱文お許しください。

まずは。

卵。

ゆで卵にして保存。

殻はむかずに保存すると日持ちも可能に。

肉は

☑発酵調味料など保存性の高い調味料を使う

☑ハーブ漬けや唐辛子やローリエなどスパイスやハーブを使う

野菜は

☑腐敗菌が嫌いな塩分＆糖分を使う

☑ぬか床に漬け込む

☑味噌汁にする

☑肉と一緒に煮込む

乾物も少しの水分やお酢で食べることで

ビタミン不足も防げます。

ドライフルーツなども保存食にいいですね。

無事に台風が過ぎ去り

また平穏な日常生活が送れますように・・・